POTAGÈRE / LÉGUMES RACINES / Carottes

Variété de carottes précoces (90 à 100 jours) à racine demi-longue cylindrique . Peut être forcée sous serre. Peut servir soit en bottes si semis au printemps ou en primeur si semis en juillet ou aout. Semis clair en lignes distantes de 30cm à partir de mars - avril. Éclaircir à 5/8cm. Associer avec radis et coriandre sur le rang et poireaux entre rangs.

Sélection biodynamique allemande amélioration d'une variété traditionnelle anglaise : coeur de boeuf. Rouge, courte, hâtive. Racines triangulaire, 12-16cm. Saveur agréable, aromatique et sucrée. Semis de printemps ou d'automne (récolte 2,8 mois plus tard) clair en lignes distantes de 30cm. Éclaircir à 5/8cm. Associer avec radis et coriandre sur le rang et poireaux entre rangs.

Feuillage vert foncé, racine trapue, conique, à peau violette et chair rouge. Rustique et de venue rapide. Cette variété nous semble intéressante pour des régions rudes ou arides. Semis clair en lignes distantes de 30cm d'avril à juin. Éclaircir à 5/7cm. Associer avec radis et coriandre sur le rang et poireaux entre rangs.