POTAGÈRE / LÉGUMES FEUILLES / Jeunes pousses

(Claytonia perfoliata L. – Portulacacée) Plante basse étalée au feuillage charnu et tendre pour salade ou à cuire comme l’épinard. Elle fournit une salade abondante et fraîche tout l’hiver et jusqu'au début du printemps. Semis clair et faiblement recouvert d’avril à juin en pleine terre et en place après arrosage du sol. Semis d’automne sous abri. Arroser après chaque récolte pour qu’elle repousse.. (env 2200 grn/g)

Variété à croissance rapide, très productive, résistance au mildiou Belles touffes de feuilles vert sombre, arrondies en forme de cuillères. Pour culture de plein champs ou sous abri.

Rosette dense et lourde. Feuillage charnu vert foncé brillant. Précoce. Résistante au froid. Excellente saveur. Bon comportement sous abri. Fumure nulle. Se sème en août-sept à raison de 1 g/m2. Ameublir la terre en surface uniquement, bien tasser, éviter le dessèchement du semis. Attention, la mâche est capricieuse dans sa germination ! Germ. 8-15 jours. Semis à la volée ou en rangs espacés de 20-30 cm. Rustiqu...

(Eruca sativa – Brassicacée). Crucifère annuelle à croissance rapide (récolte 2 mois après le semis). On peut la semer seule ou en mélange avec cresson alénois, cerfeuil et diverses laitues à couper pour faire du mesclun. Feuillage tendre au goût piquant pour salades et crudités. Semis en place au printemps et en fin d’été en lune décroissante. Résiste aux petites gelées. (env....