RADIS D'HIVER Noir long maraicher

(Poids d’Horloge) Demi précoce. Vigoureux et productif. 12 à 25 cm de long. Il peut être conservé en pleine terre tout l'hiver dans les régions à hiver doux et dans la mesure où les rongeurs ne sont pas trop présents! Belle sélection. Peut aussi faire un bon sirop contre la toux (coupé en rondelles et saupoudré de sucre roux ou de miel; laisser reposer une nuit).

Complément

Les radis d'hiver se consomment crus, rappés ou coupés en rondelle. Associés à des carottes et/ou des betteraves cela fera une entrée multicolore du plus bel effet. Ils sont d'autant plus forts qu'ils ont manqué d'eau et perdent de leur piquant après les premiers gels. Les fanes permettent de réaliser des soupes très savoureuse. Le radis est riche en vitamines B et C et en fibres. Semis fin juil à mi août en pleine terre. Éclaircir à 10 – 12 cm. Récolte au fur et à mesure des besoins. Récolte finale avant les fortes gelées ou pailler pour éviter le gel du collet.