RADIS D'HIVER mélange des 4 variétés

Mélange de 4 variétés de radis d’hiver choisies pour leurs qualités gustative et nutritive et la diversité de leurs formes, couleurs. Les variétés de ce mélange sont: Le Noir long maraicher, le Noir rond, le Violet gournay et le Daikon.

Semer clair de juin à aout, éclaircir 15 cm. Assurer un arrosage régulier. Récolter au bout de 60 jours environ pour avoir la meilleure qualité gustative. Se consomme cru, cuit, mariné ou fermenté.

Complément

Les radis d'hiver se consomment crus, rappés ou coupés en rondelle. Associés à des carottes et/ou des betteraves cela fera une entrée multicolore du plus bel effet. Ils sont d'autant plus forts qu'ils ont manqué d'eau et perdent de leur piquant après les premiers gels. Les fanes permettent de réaliser des soupes très savoureuse. Le radis est riche en vitamines B et C et en fibres. Semis fin juil à mi août en pleine terre. Éclaircir à 10 – 12 cm. Récolte au fur et à mesure des besoins. Récolte finale avant les fortes gelées ou pailler pour éviter le gel du collet.