COURGE Butternut

(Cucurbita moschata). Tardive, coureuse, chaque pied produit 4 à 7 fruits de 1 à 2kg allongés et renflés au bout, beige rosé contenant très peu de graines. Chair jaune à orange, fine, beurrée et fondante comme un avocat, au goût musqué. (env. 10Grn/g)

Caractéristiques

Complément

Nous regroupons sous ce terme plusieurs espèces de cucurbitacées (maxima ou potiron, moschata, pepo, mais aussi argyrosperma, lagenaria ou gourde...) qui se n'hybrident pas entre elles. Elles regroupent chacune une multitude de variétés. Le terme courge est également appliqué (à tort) à la barbarine (ou gigérine). Semis en avril sous abri en godet, plantation mai ou de mai à juin en pleine terre en poquet de 2/3 graines à 1,20m x 1,50m. Récolte jeune ou quand le pédoncule sèche.